海外ユニーク事例

2008.07.29号 3年で売上37億円から776億円に急成長する「NutriSystem」

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【先進事例分析】
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3年で売上37億円から776億円に急成長する「NutriSystem」

     ー カウンセリング付きダイエット食品の宅配サービス ー

        ストレス、空腹感に最大配慮したサービス設計

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米国の代表的ダイエット調査会社MarketData Enterprisesが毎年発表する
ダイエットマーケットのレポートによると、ダイエット食品のマーケットは、
大きく下記7つに分類ができます。

1)ダイエット飲料市場(Diet Soft Drinks)
2)人工甘味料市場(Artificial Sweeteners)
3)低カロリー食品市場(Low-cal Diet Entrees)
4)低炭水化物食品市場(Low-carb Foods)
5)食欲抑制剤(Diet Pills)
6)ミールリプレイスメント(Meal Replacements)
7)ダイエット食品宅配サービス(Diet Food Home Delivery Services)市場

その中でも、成長率が高い市場として7)のダイエット食品の宅配サービス
市場に注目とされています。

この市場の参入企業としては、
NutriSystm、Jenny Craig、Atkins At Home、Diet To Goなどがあります。

今回はその中でも、ここ3年で売上37億円から776億円に急成長する
「NutriSystem社」をとりあげます。


※参考バックナンバー:
男性向けダイエットミールを本格展開!「NutriSystem社」(2007.12.8)
http://www.healthbizwatch.com/hbw/global/contents/186.html

※参考:米国におけるダイエット市場レポート(第9版)
http://www.infoshop-japan.com/study/md51058-weight-loss.html


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注目事例:NutriSystem(ニュートリシステム)
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■社名:NutriSystem,Inc.
http://www.nutrisystem.com/

■設立:1972年
■株式上場:1999年

■企業コンセプト(同社Mission Statementより):

個別カウンセリング付きのミールプランを提供することで、目標体重に到達
することを支援する。

NutriSystem, Inc. provides a weight loss program based on quality foods
and a nutritionally balanced meal plan; individualized counseling is
the core of our commitment that customers always have the privacy,
support and knowledge needed to reach their goal weight.

■企業概要:ダイエット食品宅配サービス

■売上推移
・2007年:776milドル(約776億円)
・2006年:565milドル(約565億円)
・2005年:212milドル(約212億円)
・2004年:37milドル(約37億円)

■ダイエット商品プログラムの種類
・女性向けミールプログラム
・60才以上の女性向けミールプログラム
・男性向けミールプログラム
・60才以上の男性向けミールプログラム
・タイプ2糖尿病の人向けミールプログラム
・ベジタリアン向けミールプログラム

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商品の工夫
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各ミールプログラムに共通する特長は下記のとおりです。

1)1日のすべての食事のサポート
朝食、昼食、夕食、間食、デザートという食べるタイミングによる分類で、
数多くの食品を用意。(男性向けプログラムの場合、137アイテム)

2)調理不要&ポータブル(持ち運び自由)
食品の保存は常温で可(冷蔵・冷凍は不要)。レンジやオーブンで温める
だけですぐ食べることができるので、オフィスや旅行中も使用可。

3)栄養バランスに配慮、面倒なカロリー計算が不要
脂肪、炭水化物、カロリー、プロテインなどの栄養バランスに配慮。
すべてカロリー計算されており、自分で計算は不要。

4)低GI
すべての食品は低GI値になるよう配慮。GI(Glycemic Index)値とは、食後
の血糖値の上昇度を数値化したもの。一般に、GI値の低い食品は炭水化物の
分解・吸収が遅く、血糖値の上昇が緩やかで、炭水化物がエネルギーとして
使われ、脂肪として貯まりにくい。

5)満腹感維持(2007年12月に機能強化)
開発に3年をかけた特許素材、OmegaSol(魚のDHA由来のオメガ3酸)、
NutriSol(食物繊維の1種)を加え、満腹感を維持する効果が期待できる。

6)自分でレシピをアレンジ可能
同社の食品の1日の摂取カロリーは、約800-900キロカロリーになって
いる。朝食なら飲み物、昼食・夕食ならはサラダを自分で購入して適宜追加
して、食事をとるようになっており、飽きやすさへの対応をしている。


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サービスと価格の工夫
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●サービスの工夫

同社食品には、下記の「継続支援サービス」が標準としてつきます。

1)無料電話カウンセリング(無制限)
同社は専属のカウンセリングチームを保有しており、単なる栄養指導だけで
なく、継続のための励ましや賞賛が行われるという。同社はダイエットセン
ターを買収・経営しており、そこでのカウンセリングノウハウを電話カウン
セリングへ応用している。

2)ダイエット中の心のケアブック(Mindset Makeover)
継続をする際に、様々な障害にぶつかると予想されるが、それをどう克服すべ
きか、その心構えを記載している(エモーショナルイーティングへの対応法を
記載)

3)運動DVD

4)会員サイト
コミュニティ、日々のサイトメッセージ、メルマガ、日記帳などを利用可能。


●価格の工夫

1日あたり5食(朝食、昼食、夕食、間食、デザート)がつき、1か月平均、
約300ドルぐらいのプログラムが多い。1日あたりに換算すると、約10
ドル(約1000円)程度となっており、競合商品と比べても低価格となって
いるという。


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スポルツの視点:次世代型食品のキーワード「ダイエット時のストレス対策」
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■ここ数年でも急成長しているNutriSystem社。
 特長を整理すると以下の3点です。

1)1日5食すべてのセットなのでダイエットのカロリー計算が全く不要
2)無料電話カウンセリングによる心のケアがある
3)競合と比べた価格の安さ


■特に注目したいのは、「カウンセリングによる心のケアがある」点。
ダイエットでは、日常的生活のストレスや、空腹時のイライラ感を解消
するための過食(エモーショナルイーティング)が問題視されます。

■同社では、その点を満腹感維持の特許素材を使うとともに、ダイエット中
の心のケアブック、無料電話カウンセリングにより対応をしています。

■単に低価格のダイエット食品を販売するだけでない、食事面での根本的な
課題として、ストレスにどう対応すべきか、そこに真面目に向かい合っている
のが、これだけの急成長の陰にあるといえます。


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